純水是指純凈水一般以城市自來水為水源，通過多層過濾，可將微生物等有害物質去除，但同時也去除了氟、鉀、鈣、鎂等人體所需的礦物質。
隨著現代科技與現代工業的迅速發展，而且環境治理的相對滯后，目前我國水質污染形勢嚴峻。由于工業廢水、生活廢水無節制的排放及農業污染，現在的地表水不僅含有泥砂、動植物腐朽物。還有大量漂白水、農藥、重金屬、石灰質、鐵質等等危害人體健康的物質，這些污染物在人體內長期蓄積對人體健康危害極大，可致癌、致突變、致畸變，這是看不見的殺手。而傳統的自來水生產工藝不但無法去除其中中的有機化合物、如果自來水生產中加氯，反而會生成更為強烈的有機污染，致使自來水的致突變性比天然水更為強烈，再則自來水出廠后需經漫長的輸水管路系統，特別是高層住宅樓頂水箱，存在著較為嚴重的“二次污染”。這樣式的水，當然不能生喝，即使煮沸，也只能殺菌而不能去除有害化學物質。進而，喝純凈水，不但能為健康除害，而且還有益于健康長壽。因為水越純，作為載體的功能越能發揮，溶解體內各種代謝物質的能力越強，越容易被人體吸收利，有利于生津止渴，解除疲勞。因此，為維護健康，提高人們的健康水平，發展純水事業，生產優質飲用水純水處理是將自來水經過二次的凈化，把自來水中的氯化物、細菌等有害物質進一步地過濾，達到滅菌、消毒的效果。
純水處理的方法
1、薄膜微孔過濾(MF)純水處理
薄膜微孔過濾法包括三種形式：深層過濾、篩網過濾、表面過濾。深層過濾是以編織纖維或壓縮材料制成的基質，利用隋性吸附或是捕捉方式來留住顆粒，如常用的多介質過濾或砂濾;深層過濾是一種較為經濟的方式，可去除98%以上的懸浮固體，同時保護下游的純化單元不會被堵塞，因此通常做為預處理。
表面過濾則是多層結構，當溶液通過濾膜時，較濾膜內部孔隙大的顆粒將被留下來，并主要堆積在濾膜表面上，如常用的PP纖維過濾。表面過濾可去除99.9%以上的懸浮固體，所以也可作為預處理或澄清用。
篩網濾膜基本上是具有一致性的結構，就象篩子一般，將大于孔徑的顆粒，都留在表面上(這種濾膜的孔量度是非常精準的)，如超純水機終端使用的用點保安過濾器;篩網過濾微孔過濾一般被置于純化系統中的最終使用點，以去除最后的殘留微量樹脂片、碳屑、膠體和微生物。
2、活性炭吸附純水處理
活性炭吸附是利用活性炭的多孔性質，使水中一種或多種有害物質被吸附在固體表面而去除的方法?；钚蕴课綄τ谌コ杏袡C物、膠體、微生物、余氯、嗅味等具有良好的效果。同時由于活性炭具有一定的還原作用，因此對于水中的氧化劑也具有良好的去除作用。
由于活性炭的吸附功能具有一飽和值，當達到飽和吸附容量時，活性炭濾池的吸附功能將大大降低，因此需要注意分析活性炭的吸附能力，及時更換活性炭或通過高壓蒸汽進行消毒恢復。但同時活性炭表面吸附的有機物有可能成為細菌繁殖的營養源或溫床，因此活性炭濾池內微生物的繁殖問題也值得引起注意。定期的消毒對于控制細菌繁殖是有必要的。值得注意的是，在使用活性炭的初期(或新更換過活性炭運行初期)，少量的極細微的粉末活性炭有可能隨水流進入到反滲透系統，而造成反滲透膜流道的污堵，引起操作壓力升高、產水量下降和系統的壓降上升，而且這種破壞作用很難用常規的清洗方法恢復。所以必須將活性炭沖洗干凈，去除細小粉末后才能將過濾水送至后續RO系統?；钚蕴康淖饔煤艽?，但是使用中也要注意消毒以及新活性炭一定要沖洗干凈。
3、臭氧滅菌超純水處理
臭氧的消毒原理是：臭氧在常溫、常壓下分子結構不穩定，很快自行分解成氧氣和單個氧原子;后者具有很強的活性，對細菌有很強的氧化作用，將其殺死，多余的氧原子則會自行重新結合成為普通氧原子，不存在任何有毒殘留物，故稱無污染消毒劑，它不但對各種細菌(包括肝炎病毒，大腸桿菌，綠濃桿菌及雜菌等)有很強的殺滅能力，而且對殺死霉素也很有效。
(1)臭氧的滅菌機制及過程類屬于生物化學過程，氧化分解了細菌內部氧化葡萄糖所必須的葡萄糖氧化酶。
(2)直接與細菌、病毒發生作用，破壞其細胞器和核糖核酸，分解DNA、RNA，蛋白質、脂質類和多糖等大分子聚合物，使細菌的物質代謝生產和繁殖過程到破壞。
(3)滲透胞膜組織，侵入細胞膜內作用于外膜脂蛋白和內部的脂多糖，使細胞發生通透畸變，導致細胞溶解死亡。并且將死亡菌體內遺傳基因、寄生菌種、寄生病毒粒子、噬菌體、枝原體及熱原(細菌病毒代謝產物、內毒素)等溶解變性滅亡。
